Блюда из мяса

Блюда из мяса — это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Мясо. Мясо можно приготовить различными способами. Его можно варить, жарить, запекать, тушить и т.д. На мастер-классе вы научитесь как с этим продуктом можно смело проявлять свои способности и фантазию.

Программа мастер-класса:

• Медальоны из телятины с миндальным пюре, яйцом Пашот и соусом Голландез с вассаби
• Свинина в корочке из копченого сулугуни с мармеладом из шиитаке и рагу из лесных грибов
• Гусиная грудка с компотом из сухофруктов с виски и острое рагу из чечевицы

Вячеслав Москвин